Resep Nasi Kuning Mejikom dengan Ayam Goreng Spesial, Kelezatan Tradisional yang Menggoda Selera

SEWAKTU.com - Dalam keberagaman kuliner Indonesia, Nasi Kuning Mejikom dengan Ayam Goreng Spesial muncul sebagai perpaduan yang memukau antara tradisi dan inovasi rasa.

Hidangan ini tidak hanya menggugah selera dengan kelezatan nasi kuning yang khas, tetapi juga memberikan sentuhan spesial melalui ayam goreng yang disajikan dengan bumbu istimewa.

Keseluruhan sajian ini menciptakan pengalaman kuliner yang mengundang untuk mengeksplorasi cita rasa tradisional yang tak terlupakan.

Bahan-bahan:
Nasi Kuning:

• Beras 2 gelas
• Santan kelapa 1 gelas
• Kunyit 2 ruas jari (parut atau blender)
• Serai 1 batang (memarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Garam secukupnya

Ayam Goreng Spesial:

Ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
Bumbu ayam goreng (garam, merica, bawang putih bubuk)
Tepung beras atau tepung terigu secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu rendaman ayam (kecap manis, kecap asin, sedikit garam)

Baca Juga: Jadilah Pengusaha Muda! 10 Bisnis Anak Kuliah yang Bikin Sukses, Cocok Banget diikuti Para Mahasiswa

Langkah-langkah:
1. Membuat Nasi Kuning:
Cuci Beras:
Cuci beras hingga airnya bening, kemudian tiriskan.

Campur Bahan:
Campurkan beras, santan, kunyit parut, serai, daun salam, dan garam dalam rice cooker. Aduk rata.

Masak Nasi:
Masak nasi seperti biasa, pastikan santan dan bumbu meresap sempurna. Setelah matang, biarkan sejenak sebelum dihidangkan.

2. Menyiapkan Ayam Goreng:
Rendam Ayam:
Rendam potongan ayam dalam campuran kecap manis, kecap asin, dan sedikit garam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Balur Ayam dengan Tepung:
Balur potongan ayam dalam tepung beras atau tepung terigu hingga merata.

Goreng Ayam:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan renyah.