Cara Membuat Cumi Cabai Hijau, Masakan Rumahan yang Selalu Dirindukan

SEWAKTU.com- Bingung mau bikin makanan untuk buka puasa apa? Yuk cobain resep cumi cabai hijau yang mudah dibuat dan tentunya sangat praktis.

Untuk Sewaktunian yang ingin membuat resep cumi cabai hijau, Kami akan memberikan resep dan bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu.

Berikut ini ialah resep dan cara membuat cumi cabai hijau gurih dan praktis, cocok untuk jadi menu hidangan berbuka puasa.

Baca Juga: Gurih! Resep dan Cara Membuar Rujak Cireng Sambal Rujak, Dijamin Nagih Deh Buatnya

Resep Cumi Cabai Hijau ala Imah Babaturan

Bahan:

• 500 gr cumi segar (bersihkan tinta dan tulangnya)
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu jamur/kaldu ayam bubuk
• 50 ml air

Bumbu Halus (cincang/blender kasar):

• 5 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai keriting hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Tambahan:

• 5 buah cabai rawit hijau (iris kasar)

Cara Membuat:

1. Blanching Cumi:

• Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sedikit garam.
• Masukkan cumi, rebus sebentar hingga berubah warna (±1 menit), lalu tiriskan.

2. Menumis Bumbu:

• Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
• Masukkan cabai rawit hijau untuk rasa lebih pedas.
• Tambahkan sedikit air dan aduk rata.

Baca Juga: Seger Pol! Inilah Resep dan Cara Membuat Rujak Juhi Mudah dan Praktis

3. Memasak Cumi:

• Masukkan cumi rebus ke dalam tumisan bumbu.
• Aduk rata dan masak sebentar (sekitar 2 menit) agar tidak alot.

4. Sajikan: