- Sayuran setelah bersih dipotong-potong, masing masing direbus kecuali terong, sisihkan.
- CARA MEMBUAT SAMBAL KELAPA : goreng bumbu lalau haluskan, beri garam, campur dengan kelapa sangria, aduk rata.
- CARA MEMBUAT BUMBU KOMPLES : haluskan bahan, campur air masak dan jeruk limau.
- Hidangkan sayuran dalam piring satu-satu jenis dalam jumlah sama, taburi dengan bumbu kelapalalu siram dengan bumbu koples, taburi kacang merah dan kacang kedelai rebus.
- Sajikan dan Hidangkan.***