Destinasi Kuliner Makassar Halal, Wajib Untuk Kalian Coba

Pallubasa hampir mirip dengan coto makassar. Bedanya, pallubasa memakai daging sapi dan jeroan usus, hati dan jantung sapi untuk isinya.

Arti dari nama pallubasa yang diambil dari bahasa Makassar yaitu pallu berarti makanan dan basa berarti basah.

Jadi pallubasa adalah makanan basah atau berkuah, paling enak disantap dengan nasi dan tambahan kuning telur ayam kampung.

9. Mi titi

Mi titi adalah masakan mi yang unik. Jika biasanya mi adalah makanan yang kenyal mi titi justru adalah makanan mi yang garing.

Mi berukuran tipis digoreng hingga garing, kemudian disajikan dengan kuah kental berisi seafood, daging, sayuran dan rempah khas.

Rasanya gurih dan asam karena bisanya diberi pelengkap potongan lemon untuk diperas di atas mi. Masakan khas Makassar ini umum dijumpai saat malam hari.

Baca Juga: Tempat Wisata Kuliner Halal Kota Medan, Gak Usah Bingun Lagi Cari Makanan Halal Di Medan

10. Juku pallu ce’la

Juku pallu ce’la adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari ikan. Jenis ikan yang digunakan yaitu ikan cakalang, layang, boku, dan tembang.

Ikan kemudian diberi bumbu yang simpel di antaranya garam dan kunyit. Kemudian ikan dimasak hingga bumbu tersebut meresap sempurna ke dalam daging ikan.

11. Bebek palekko

Bebek palekko lebih tepatnya menggunakan itik sebagai bahan baku utamanya. Bebek palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak bebek di dalam panci.

Di Makassar ada pula yang menggunakan ayam sebagai bahan bakunya. Kuliner Makassar ini terkenal dengan cita rasa yang pedas.

12. Ikan bandeng bakar