Bahan pendukung :
• 3 batang daun bawang, potong
• 3 jempol jahe
• 6 sdm saus tiram
• 6 sdm saus tomat
• 6 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm seasoning sauce
• 800 ml air
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 ½ sdm margarin
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm kaldu bubuk
• 2 sdm maizena
Pelengkap Makanan :
• Nasi
Langkah-langkah untuk membat seafood saus padang :
1. Pertama potong cumi lalu marinasi menggunakan baking soda, cuka, dan garam. Setelah itu diamkan selama 10 menit dan bilas.
2. Bersihkan udang dan potong bagian punggung udang lalu bilas.
3. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga harum.
Baca Juga: Manfaat Daun Seledri yang Luar Biasa! Dari Anti Kanker Hingga Turunkan Tekanan Darah
4. Masukkan jahe yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk dan tumis hingga wangi dan matang.
5. Lalu tambahkan kecap ikan, seasoning sauce, saus tiram, saus tomat, saos sambal, daun bawang bagian putih, bawang bombay dan aduk rata.
6. Selanjutnya tambahkan air dan larutan maizena, aduk rata dan masukkan gula, kaldu bubuk,serta magarin.
7. Masukkan kepiting lalu masak dengan keadaan tertutup.
8. Goreng cumi dan udang selama 30 hingga 60 detik lalu angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Jangan Dibersihkan Ketika Tengah Dipakai, Berikut 5 Cara Membersihkan Layar Laptop
9. Kemudian masukkan jagung sisa daun bawang, cumi, dan udang yang sudah digoreng. Masak hingga mendidih kemudian matikan api.
10. Seafood saus padang siap disantap dengan nasi.